有限会社 NEEDS

2003年に旧カシユニリゾートより引き継ぎ、新田牧場の良質な牛乳からチーズを製造している新しい工房です。
2004年、技術向上を図るために、姉妹工房として業務提携し、 それまで共働学舎新得農場で製造をしていた職人と共に、モツァレラ等のチーズをNEEDSでの製造に移しました。

NEEDSホームページ　　　 http://needs-kashiyuni.com/ 　　　　　　　　　。
※7/1より一部商品を値上げさせていただいております。
詳しくはNEEDSホームページをご覧ください。　　　　　　　　　

◆モツァレラチーズ（水入りタイプ）
　100g
水に浮いているフレッシュなモツァレラです。
柔らかな食感はカプレーゼなどサラダ にピッタリです。

◆モツァレラチーズ（プチタイプ）
　80g
水に浮いているモツァレラのプチタイプです。
一口サイズなのでサラダ等にもお使いやすいです。

◆モツァレラチーズ（真空タイプ）
　100g
新鮮なモツァレラを真空パックにしたタイプです。
水分も少ないのでピザなど焼き物にピッタリです。

◆モツァレラチーズ（さけるタイプ）
　80g
モツァレラと同じ製法で、引っ張って、伸ばして、縦に繊維を作っています。
おやつやおつまみにピッタリです。

◆カチョカバロ
　200g
モツァレラと同じ製法で、丸くした後低温で約３週間 表面を乾燥させながら熟成します。
表面はカチカチですが、中はむっちりと柔らかな食べやすいチーズです。