●ご注文殺到につき、チーズ発送にお時間をいただいております4/27（土）に放映された日本テレビ「満天青空レストラン」で当農場のチーズが紹介され、たくさんのご注文をいただいております。大きな反響にスタッフ一同、心よりお礼申し上げます。ただ、少量生産のため発送にお時間をいただいたり、季節限定商品につきましては、途中ご注文をお受けできなくなる場合もございます。誠に申し訳ございませんが、ご了承いただけますようお願い申し上げます。 詳しくはこちら2013/4/27更新 ●ソフトクリーム、始めました！ お待たせいたしました。共働学舎オリジナルソフトクリームの販売をスタートしています。ホエイジャムのキャラメルのような甘さとほのかな甘酸っぱさが人気のソフト、今年もミンタルでぜひどうぞ。
共働学舎オリジナルソフトクリーム 300円 2013/4/23更新 ●ミンタルのメニューを更新しました 春の訪れとともに、ミンタルのメニューも衣替えしました。この春からは農場製牛肉フランクフルト、ポークソーセージのピザも仲間入り。ボリューム満点の自家製ピザをぜひどうぞ。
詳しくはこちら 2013/4/23更新 ●「さくらのアフィネ」、お休みをいただいております季節限定チーズ「さくらのアフィネ」「さくらのアフィネ・特製ココット入り」「さくらのアフィネセット」は、品薄のためお休みをいただいております。誠に申し訳ございません。もうしばらくお待ちください。2013/4/10更新 ●長期熟成チーズ「シントコ」、販売受付中です 昨年の5～7月、放牧時期に搾られた生乳から造られ、秋冬とじっくり熟成。今年もうまみがギュッと濃縮された深いコクのある味に仕上がりました。8月下旬までの販売予定です。2013/4/10更新 ●「さくら」のチーズケーキ、ミンタルの新メニューです 農場にも待ちに待った桜前線が到着。「さくら」のチーズケーキをお愉しみいただける季節となりました。ミンタルで、ぜひどうぞ。詳しくはこちら 2013/4/10更新 ●春は、農場熟成チーズ「さくらのアフィネ」 この季節ならではのとっておきチーズ「さくらのアフィネ」、ただいまご注文承り中です。深みのあるコクとなめらかな舌触りで、チーズ好きな方に大人気の熟成ソフトチーズ。製造から仕上がりまで12日間熟成させる 「さくら」 を、さらに１カ月ほど熟成させて仕上げる「さくらのアフィネ」。クリーミーで芳醇な味わいは、ハードタイプのパンととてもよく合います。なお、特製ココット入りの「さくらのアフィネ」も間もなく発売です。
詳しくは「チーズ・乳製品ご紹介ページ」「お買い物ページ」をごらんください。 2013/2/12更新 ●4～11月末まで、ミンタルは日曜日も営業いたしますミンタルは4月から11月末まで、日曜日も営業いたします。売店も喫茶もオープンしておりますのでぜひお立ち寄りください。売店：無休 喫茶：火曜お休み 2013/3/22更新 ●「じゃがいものラクレット」を始めました ミンタルでは、農薬・化学肥料を使わない私たちの畑で 育てたホクホクの農場産じゃがいもに、とろけるアツアツの旬のチーズ「ラクレット」 をたっぷり添えてご提供中です。また、メニューも秋冬バージョンに衣替え。冷え込みが一段と厳しくなる季節に、ホッとするおいしさを揃えてお待ちいたしております。詳しくはこちら
2012/11/15更新 |
●当農場代表、宮嶋望が農水大臣賞を受賞 食品産業優良企業等表彰（食品産業センター、食品流通構造改善促進機構主催）の「マイスター部門」で、共働学舎新得農場の宮嶋望代表が農林水産大臣賞を受賞。国内外でのチーズコンクールで多くの受賞をしていること、フランスの製造技術者を招いて研修会を開催しているなど、チーズ技術の向上に寄与していることが評価されての受賞です。同表彰は1979年に創設され、「マイスター部門」では国内で2人、北海道では初の受賞という快挙。お力添えをいただいている関係者のみなさま、共働学舎のチーズファンのみなさまに心より感謝申し上げます。また、この地の自然環境と、農場に棲み、チーズづくりに貢献してくれている微生物たちにも心から「ありがとう」を伝えたいと思います。今後ともメンバー一同切磋琢磨し、本物のチーズづくりに励んでまいります。（写真は、2013年3月1日の表彰式での宮嶋代表）
2013/3/14更新 ●「Facebook」共働学舎チーズの営業・販売ページ、ぜひご覧ください Facebookで、共働学舎新得農場のチーズに関する情報発信ページを作成しています。イベント等のお知らせを載せていく予定です。ぜひ、ご覧ください。
※共働学舎Facebookはこちら 2012/12/3更新 ●ＪＡＬ国際線ファーストクラスに採用されている
ＪＡＬ国際線（成田発・羽田発）のファーストクラスで、共働学舎のチーズ「さくら」が採用されています。これまでは海外のチーズが機内提供されていたようですが、学舎のチーズも世界の空にデビュー。またひとつ国際的にも品質の高さが認められ、チーズづくりにも大きな励みとなりました。海外にお出かけの際も、ぜひ空の上でお会いしましょう。
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