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“さくら”の熟成タイプ“さくらのアフィネ”が出荷始まりました。 「アフィネ」とはフランス語で熟成を意味する言葉。通常のさくらをチーズ職人の管理によりさらに2週間以上熟成をし、全体にまろやかな味わいと、旨味が生まれます。 … 続きを読む

カテゴリー: お知らせ, チーズ