昨年はお休みをしました「ヤチヤナギ」が今年は復活をいたしました！               ヤチヤナギは北緯の高い地域に自生する落葉小低木で、ヤマモ … 続きを読む →

数年前より飼育を始めた山羊たち。                 最初は農場の“ペット”的な存在でしたが、昨年から本格的にミルクを搾乳。 牛 … 続きを読む →

年始の挨拶が無いままに2020年も二週間が過ぎてしまいました。 少々遅くなりましたが、本年もよろしくお願いいたします。 さて、見出しにあります通り、本日より『さくら』の出荷がはじまります！ この季節になると、製造・包装・ … 続きを読む →

共働学舎の代名詞的なチーズ『ラクレット』。 先日、資料を整理していると、ラクレットの製造に関する一番古い記述は1993年にあり、26年も作り続けたことになります。 現在のパッケージデザインはおそらく第一回オールジャパン・ … 続きを読む →

新年あけましておめでとうございます。 と言ってももう8日ですね。ご挨拶が遅くなり申し訳ございません。 昨年はブログの更新があまりできませんでしたが、小さなお知らせなどはFacebookの投稿でこまめにするようにいたしてお … 続きを読む →

先週まで寒い日が続いていた新得ですが、今週に入り連日20℃を超える“初夏”を感じられる日が到来し、ようやくダウンジャケットをしまい、半袖で過ごせるようになりました。 さて、この季節を待っていたチーズファンの方も多いかと思 … 続きを読む →

季節のチーズ「さくら」が今シーズンも始まり3週間が経ちました。 先週まで、帯広・札幌で各一週ずつ行われていました「ミルク＆ナチュラルチーズフェア」でも多くの方に味を見ていただき、ご感想を聞かせていただきました。 そのお客 … 続きを読む →

2018も早いものですでに2週間が過ぎてしまいました。 みなさまへの新年のご挨拶が遅くなってしまい大変申し訳ございませんでした。 本年も、皆様に喜んでいただけるチーズ造りに励んでまいります。 どうぞよろしくお願い申し上げ … 続きを読む →

新得農場はゴールデンウィークでにぎわっています！ 北海道はここ数日記録的な気温の上昇で、新得町内の山桜は満開となっています。 ミンタル前の山桜もきれいに見ごろを迎えています！       & … 続きを読む →

みなさま、先月から出荷が始まりました『さくら』はもうお召し上がりになりましたか？ 「有名になったよねぇ」 「最近よく見かけるし」 「以前食べたことあるわ」 なんておっしゃる方にこそ改めて食べていただきたい！ 昨年の仕込み … 続きを読む →