お知らせ」カテゴリーアーカイブ

“さくら”の熟成タイプ“さくらのアフィネ”が出荷始まりました。 「アフィネ」とはフランス語で熟成を意味する言葉。通常のさくらをチーズ職人の管理によりさらに2週間以上熟成をし、全体にまろやかな味わいと、旨味が生まれます。 … 続きを読む

カテゴリー: お知らせ, チーズ

少々遅くなりましたが、新年おめでとうございます。 今年は「丑年」ですね!私どもも含め、牧場を経営している人たちにとって大切な年です!農場の牛たちも寒さに負けず元気です! さて、今週1月13日(水)からいよいよ“さくら”の … 続きを読む

カテゴリー: お知らせ, チーズ

皆様にご報告が遅くなってしまい、申し訳ありません。               2020年10月17日に東京で開催されたジャパンチーズアワード2020 … 続きを読む

カテゴリー: お知らせ, チーズ

            ホームページのお知らせ欄にはすでに掲載をしておりましたが、本日よりチーズ製造室の改修工事を行います。 今朝、2階の窓から製造室を覗きに行 … 続きを読む

カテゴリー: お知らせ, チーズ

昨年はお休みをしました「ヤチヤナギ」が今年は復活をいたしました!               ヤチヤナギは北緯の高い地域に自生する落葉小低木で、ヤマモ … 続きを読む

カテゴリー: お知らせ, チーズ

共働学舎新得農場では国が示す「新しい生活様式」の実践に向け、北海道の呼びかけに基づき「新北海道スタイル」安心宣言に取り組んでまいります。             … 続きを読む

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数年前より飼育を始めた山羊たち。                 最初は農場の“ペット”的な存在でしたが、昨年から本格的にミルクを搾乳。 牛 … 続きを読む

カテゴリー: お知らせ, チーズ, 山羊
5月
19
#COWエール

        牛乳、乳製品のお好きな方は『ミルクランド北海道』のこのロゴマークを目にしたことあると思います。 『ミルクランド北海道』は北海道酪農の盛り上げ、北海道産の牛乳乳製品の … 続きを読む

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昨年のGWは朝ドラマの効果もあり、農場は過去に例を見ない数のお客様で溢れていました! 今年は自粛により直売のミンタルは臨時休業をしているため、とても静かな農場です。 北海道は新型コロナの感染の広まりが早かったこともあり、 … 続きを読む

カテゴリー: お知らせ, ミンタル

年始の挨拶が無いままに2020年も二週間が過ぎてしまいました。 少々遅くなりましたが、本年もよろしくお願いいたします。 さて、見出しにあります通り、本日より『さくら』の出荷がはじまります! この季節になると、製造・包装・ … 続きを読む

カテゴリー: お知らせ, チーズ