十勝・新得では、まだ厳しい寒さが続いていますが、
待ち遠しい桜前線をいち早くお届けいたします。

共働学舎新得農場は、その名の通り新得町の山麓にあります。
新得町は、町の花となっている「桜」の名所としても有名です。
しかし、その陰には伊藤伝五郎という一人の開拓者の
悲しい物語が秘めているのでした・・・

明治40年に鉄道が走り「新得停車場」が完成すると入植者だった伝五郎は
ここ新得で働きはじめました。
伝五郎が仕事で留守にしていたある夜、事件が起きました。
自宅が火災にあい、妻と6人の子供が皆焼死してしまったのです。
深い悲しみに陥った伝五郎は、家族の供養のために「神社山」に
桜の木を植え始めました。
伝五郎の愛しむ心と汗の結晶は、共感を得た人々につながり、
今では3000本の桜が咲き乱れる名所となり、町の木としても町民に親しまれています。

共働学舎新得農場では、町の人々にも親しまれているさくらを想い、
その風味により穏やかな時間を過ごしていただきたく「さくら」チーズを作りました。
この機会に、是非お楽しみください。 teru

カテゴリー: チーズ

札幌での道産ワインのイベントに、

「さくら」 ・「ラクレットオーブン」 で参加致します!!

道産ワイン14社、道産食材メーカー10社が参加予定です。

(北海道産ワインのイベントとしては道内最大)

北海道の大地と気候が育んだ、様々な味わいを是非お楽しみ下さい !

「第16回 北を拓く道産ワインの夕べ」
主催 : 道産ワイン懇談会
場所 : ホテルロイトン札幌 3階 (
北海道札幌市中央区北1条西11-1)
日時 : 平成22年2月24日(水) 18:30~
チケット代金 : ¥4,500円 ( 当日券¥5,000円 ) < 税込>
形式 : ビュッフェスタイル

カテゴリー: 未分類

こちらは「キューブ CUVE」と呼ばれている大きな機械です。

これ一つでミルクを殺菌し、固形分(カード)と水分(ホエー)に分けることができます。

風呂釜みたいですが、大人5,6人は優に入れる大きさです。

ここにいつも1トンぐらいのミルクを入れて作業しています。

撹拌するための羽が付いているんですが、この羽の動きは見事です。

なんとも滑らか!   mizu

カテゴリー: チーズ

ここの扉を早朝5時に開けると ふっとミルクの香りにぶつかります。

わくわくする匂いです。

さーて今日も気を引き締めて頑張ります!  mizu

カテゴリー: チーズ
12月
28
もちつき

 

 

 

 年越し前の“もちつき大会”

「煩悩を取り払う!」と、重い杵を一〇八回突くのが今年の流行。
掛け声上げて「1回! 2回!!・・・まだまだ~!!」
突き終わった人も、周りのみんなもそれぞれ気持ちが晴れたように笑顔。
最高記録は、ちからモチくんの二〇〇回でした!

来年も良い年でありますように。 teru

カテゴリー: 生活

クリスマス会で配られるお菓子の準備中。

いくつかの袋にはサプライズのおまけが・・・

パンやチーズ・野菜に豚肉など、盛りだくさんの夕食会。

最後には、みんなで「ハレルヤ」を歌いました。teru

カテゴリー: 生活

毎年楽しみなクリスマス会に向けてケーキづくり中です。

そして、お待たせいたしました!

新得農場のホームページをリニューアルしました。

もっと身近に感じていただけるようなHPになりますように。

あらためて宜しくお願い致します。

カテゴリー: 生活
12月
10
キムチ

とにかく刻むキムチ作り、毎年の冬支度。
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豚舎の屋根張り替、南側完成。明るさはそのままに雨漏りなし、雪の降る前に終わってよかった〜
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カテゴリー: 生活

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この1週間というもの12月らしくない暖かい日が続いていました。
一転、今日は寒い!冬だ〜
雪が降る前に、と急いでボロボロの豚舎の屋根を張り替える。
冬らしい寒さにあたりピリッと引き締まりました。

カテゴリー: 建築
12月
02
近日開店

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新得共働学舎のHPがリニューアル真近!!
今月中旬を目標にいよいよ作業も大詰め。 驚きのハイクオリティ!
「やさいや日記」も「牛乳山だより」として生まれ変わります。
多くの?農場メンバーによりこれまでにない多角的な日記となるよう鋭意計画中!
乞うご期待。