本州ではまだまだ残暑厳しいお知らせを聞きますが、北海道はすでに秋風。 ともすれば、朝晩は冷え込んで10℃を下回る日も・・・。 さて、そんな北海道の秋を満喫してもらうべく、ミンタルの新作ピザができました！ その名も『かぼち … 続きを読む →

過去にブログでも紹介していましたが、農場で数年前より養蜂を始めていました。 https://www.kyodogakusha.org/blog/?p=876 なかなか難しく、今までなかなか蜂蜜の採取まで辿り着けませんでした … 続きを読む →

共働学舎・京子さんの焼く、人気のパウンドケーキに新たな仲間が加わりました！ その名も『チーズパウンドケーキ』。 生地には、人気のチーズ『コバン』を混ぜ込んで、上には『レラ・ヘ・ミンタル』を振りかけています。 今までは、一 … 続きを読む →

GW、みなさまはいかがお過ごしでしょうか？ TVのおかげもありまして、GWの営業お問い合わせもたくさんいただいています。 たくさんの方に、ぜひ農場へご来場いただきたいと存じますが、1点ご注意ください！ 明日から5月と言う … 続きを読む →

みなさま！お待たせいたしました！！ みんな大好きソフトクリームが今年も始まりました！                   &nbs … 続きを読む →

今日は学舎で、「満天☆青空レストラン」の撮影があり、宮川大輔さんとケンコバさんが来てました！ ミーハーな私は、用もないのにミンタルでうろうろ（笑） これは料理を担当した佳子さんが息子たちの為に貰った、お二人のサインです！ … 続きを読む →

長い冬の終わりを告げるのは”ねこ柳”です。 白銀の世界に現れる銀色の穂は本当に美しいです。 ミンタルに飾られていますので、お越しの方は探してみてくださいね☆  mizu miz

ミンタルの入り口では、 カボチャ兄弟がお待ちしています！ おもちゃカボチャの番人は、魔女！？　　　teru <

今日は、変わった形のズッキーニを頂きました☆ 早速、ミンタルのメニュー試作です。 そのズッキーニを器にして、チーズやトマト・バジルなどを入れてオーブンで焼いてみました！ もちろん 器となったズッキーニと一緒にいただきます … 続きを読む →

ちょっぴり曇り空のGW後半スタート！ ミンタルの庭も少しづつ変化中です。 店内を覗くと、パン・タルト・ケーキ・フィナンシェ・農場プリンなどなど たくさん並んでいます！ 農場ブラウンスイス牛100%のハンバーガーは 大人気 … 続きを読む →