北海道では、年一作です。 外に雪が残る3月から 野菜の種まきがハウスの中で始まります。 穏やかな天気で、ハウスの中もポカポカ陽気。 B.Dの種まきカレンダーだと、午前中は「葉の日」、午後は「実の日」。 今日は 実のピーマ … 続きを読む →

待ってました！！ 　新得と言えば　「　蕎　麦　」　★ 私達の畑の　蕎麦もミンタルに並びました！！ 鎌で収穫した後「よいしょ！」と島立てして　自然乾燥させるので風味が豊か☆ 今年は、六割蕎麦。 ずずっと食べて　う～ん美味い … 続きを読む →

冬の作業で始まるのが、豆の選別です。 乾いた豆は、ハウスの中で外していきます。 “ 機械 ” ではなく“ 道具 ” を使います。 日中でも寒い季節になりました。　　teru

ＮＰＯ法人日本バイオダイナミック協会（ＢＡＡＪ）の主催で、 今年も、新得町で「バイオダイナミック農法」の講座が 開かれます！ この農法を初めて見る人は、 とってもオカルトチックに感じると思います。 鼻の長い魔女がスープを … 続きを読む →

今年の「有機農業フェスティバル」は、 コープさっぽろ主催の「食べる・たいせつフェスティバル2012」の 「北海道の有機農業をすすめる会」という出店ゾーンで行なうこととなりました。 チーズとじゃがいも・人参を準備しています … 続きを読む →

秋には豆の収穫作業が始まります。 みんなで鎌を持って　どんどん刈っては どしどし積んでいきます。 初めて「にお積み」する人が多くて、さぐりさぐりの作業。 こうして畑で乾燥させます。 冬には、一粒一粒の選別大会だな～　　　 … 続きを読む →

ハウスには、収穫したカボチャが並びました。 畑から軽トラックに積んで、 何人も並んでバケツリレーで並べました☆ 人間ベルトコンベアーです！！　 機械になんか負けません★ （その間には軽い選別も行なわれます） teru ※ … 続きを読む →

月が下りる秋の夕方頃、 角に詰めた牛ふん堆肥を水に溶いて、 グルグル回してから 畑に撒きます。 簡単に言うと・・・　 ↑↑　こういう事をする三日間です。 土も 植物も 人も、様々なものが 不思議と元気になります☆　　　　 … 続きを読む →

手刈りの収穫、昔ながらの島立、そして今日　伝統の唐棹を使った実落しが終わりました。 唐箕がけでの風選も「昭和の懐かしい風景」と言われていますが、私たちには現役の道具です。 食べ物は、製品や商品になると　それがどのように作 … 続きを読む →

じゃがいも掘りが進んでいます。 空も高く　夕日が綺麗です。 日が落ちるのが早くなってきました。 秋ですね～　　　　　 teru