みなさま、お待たせいたしました！
長期熟成チーズ『シントコ』の出荷を開始いたしました。
シントコは放牧期間の青草を食べている牛の一年で一番上質な季節のミルクのみを使用。 熟成庫にて最低10カ月、約1年熟成を経てから出荷されます。
今年の初出荷は昨年5月上旬に製造された11カ月熟成のシントコです。
出荷予定は状態を見ながらですが、9月下旬くらいまでとなるかと思います。
春先、夏、秋口と、放牧の時期によっても若干チーズにのる風味は変わってきます。
ぜひ、季節の味わいをお楽しみください！
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