チーズ」カテゴリーアーカイブ

道内最大の北海道産ワインイベント 第17回 「 北を拓く道産ワインの夕べ 」に参 … 続きを読む

カテゴリー: チーズ

チーズは、“ 季節物 ”だと知っていますか? 若草の美味しい頃のミルク。 元気一 … 続きを読む

カテゴリー: チーズ

ヨーロッパでは、AOC(原産地呼称証明)という制度があります。 昨年、このAOC … 続きを読む

カテゴリー: チーズ, 取り組み

今年も野菜やチーズを持って「 有機農業フェスティバル 」に出店します!全道の有機 … 続きを読む

カテゴリー: チーズ, 野菜

昨年、味わい便で好評だった「バジルペースト」を ミンタルで限定販売しています☆農 … 続きを読む

カテゴリー: チーズ, ハーブ, ミンタル, 販売, 野菜

10ヶ月以上の熟成を必要とするチーズ 「 シントコ 」 は、昨年の夏、放牧された … 続きを読む

カテゴリー: チーズ

パリで開催されていたMOFコンクールの最終結果が 5月25日に発表されました。結 … 続きを読む

カテゴリー: チーズ

午後になると、チーズ工房の窓外にパーっと陽が差して木の葉が輝く瞬間があります。窓 … 続きを読む

カテゴリー: チーズ

青と黄色のチューブからは、何が出てくるでしょう? 正解は “アルカリ水” と “ … 続きを読む

カテゴリー: チーズ

チーズ製造は、かなり暑い中で行われますが、寒~い作業もあります。 白カビタイプの … 続きを読む

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